Rapport complet du projet REPSAQ
Le rapport du projet Vers une alimentation territorialisée et durable : une recherche participative pour comprendre le système alimentaire de Québec maintenant accessible en ligne!
Ce rapport caractérise les cinq volets du système alimentaire dans la grande région de Québec et offre des perspectives permettant de réfléchir aux avenues favorisant la transition vers un système alimentaire territorialisé et durable.
Nous tenons à remercier tous les acteurs ayant participé à son élaboration de près ou de loin par leur implication dans le projet de recherche s’étant échelonné entre 2016 et 2019. C’est grâce au travail et à la collaboration étroites entre des chercheurs de différentes disciplines et acteurs impliqués dans le système alimentaire qu’il fut possible de le réaliser.
Le rapport se trouve dans son intégralité dans la section « Documentation issue du projet REPSAQ » du site web et ses différents volets se trouvent également dans les pages correspondant aux différents maillons du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation, gestion des résidus alimentaires.
Le rapport complet est aussi accessible en cliquant ici: Le système alimentaire de la grande région de Québec, de la production agricole à la gestion des résidus : enjeux, questions, portrait.
Bonne lecture!