Nous avons le plaisir de vous présenter sept études de cas d’initiatives inspirantes qui reterritorialisent différents maillons du système alimentaire au sein de leurs communautés.
Nous avons le plaisir de vous présenter sept études de cas d’initiatives qui contribuent à inscrire les activités concernant différents maillons du système alimentaire au sein de la communauté. De la forêt nourricière au compostage communautaire, en passant par une coopérative de transformation des viandes et un marché de quartier, nous espérons que ces études de cas vous insuffleront des idées desquelles vous inspirer afin de passer à l’action.
Ces textes et récapitulatifs ont été conçus par des étudiantes et étudiants au baccalauréat en anthropologie, sous la direction de Manon Boulianne et Pauline Bissardon.
Les études de cas se trouvent dans la section « Ressources » du site web ainsi que dans les pages correspondant aux différents maillons du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation, gestion des matières résiduelles.
D’autres cas s’ajouteront dans les mois qui viennent!